Unser Önologe
Maurilio Chioccia ist einer der bekanntesten Winzer Italiens und die Koryphäe unserer Region in Sachen Wein. Er arbeitet seit Jahren auf dem Weingut Villa Bucher und ist verantwortlich für den heutigen Geschmack und die Intensität der Weine. "Die Einzigartigkeit der vulkanischen Böden ist entscheidend für die Charakterisierung unserer Weine. Das Vorhandensein von vulkanischen Formationen in San Venanzo, zusammen mit aktiven vulkanischen Schloten, trägt zur Besonderheit unserer Weinberge bei. Diese vulkanischen Böden verleihen unseren Weiß- und Rotweinen eine spürbare und anhaltende Säure, die ihre Langlebigkeit und ihre Fähigkeit, anmutig zu altern, fördert. Am Gaumen zeichnen sich die Weine durch die besonderen Aromen dieser vulkanischen Böden aus".
BIANCO UMBIRA IGT
vol. 12%
TRAUBEN
80% Grechetto
20% Sauvignon Blanc
VINIFIKATION
Edelstahltank
GESCHMACK
AURO BIANCO ist ein erfrischender Weißwein aus handgelesenen Grechetto- & Sauvignon Blanc-Trauben.
Das Vulkangestein im Boden der Weinberge sorgt für mineralische Noten, der Ausbau in Edelstahtanks für eine ausgeprägte Frische & Saftigkeit.
Der Geruch ist geprägt von weißen Blüten & feiner Mineralik.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein trinkfreudig.
Servieren Sie ihn bei 8° - 10° C als Aperitif oder in Kombination mit Fischgerichten, weißem Fleisch und Frischkäse.
BIANCO UMBRIA IGT
vol. 12,5%
TRAUBEN
100% Chardonnay
VINIFIKATION
Edelstahltank + 4 Monate französisches Eichenfass
GESCHMACK
Ein Wein, der mit Liebe und Leidenschaft aus den besten handverlesenen Chardonnay - Trauben hergestellt wird. Er hat eine Strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Ansätzen. Seine Verfeinerung in Holzfässer aus französischer Eiche verleiht ihm Aromen von hoher Intensität mit Vanillenoten. Der Hauch von exotischen Früchten bleibt nicht verborgen, der mit einzigartiger Ananas- und Bananenpersistenz dominiert und einen eleganten Abgang ergibt.
Bei 10°-12° C mit Fischgerichten, ersten Gängen, weißem Fleisch und mittelreifem Käse servieren.
ROSATO UMBRIA IGT
vol. 13,5%
TRAUBEN
100% Cabernet Franc
VINIFIKATION
Edelstahltank
GESCHMACK
Der Rosé Wein wird zu 100% aus Carbernet Franc Trauben hergestellt. Die Rebstöcke sind auf dem Vulkanboden von San Venanzo angebaut und werden mit Leidenschaft sowie per Hand verarbeitet. Der Rosado hat eine zarte, aber leuchtende rosa Farbe da er direkt von den Schalen getrennt wird. Die Gährung erfolgt bei 12°. In der Nase finden sich fruchtige Aromen von Kirsche, Heidelbeere und Veilchen sowie mit einem Unterton von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er harmonisch, angenehm frisch und mineralisch, mit einer leichten Tanninpräsenz, aber weich und leicht strukturiert. Sehr angenehm zu trinken.
Servieren bei 8-10° als Aperitif, zu Fisch, weißem Fleisch und Frischkäse, zu ersten Gängen.
ROSSO UMBRIA IGT
vol. 14%
TRAUBEN
100% Cabernet Franc
VINIFIKATION
Edelstahltank
GESCHMACK
AURO ROSSO ist ein aromatischer und handgelesener Rotwein, aus 100% Cabernet Sauvignon Trauben.Mit seiner konzentriert intensiven Art präsentiert sich der Wein mit vollem Körper. Noten von roten Waldbeeren, Pflaumen, Gewürzen und etwas Minze sind harmonisch zwischen Nase und Gaumen verteilt. Das Mundgefühl ist geprägt von angenehm samtigen Tanninen mit einem runden Abgang. AURO ROSSO ist limitiert auf 5.000 Flaschen.
Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16° Celsius zu Aufschnitt, Nudeln mit Wildsauce, gebratenem Fleisch, rotem Fleisch und Wildgerichten.
ROSSO UMBRIA IGT
vol. 14%
TRAUBEN
100% Cabernet Sauvignon
VINIFIKATION:
Edelstahltank
GESCHMACK
Ein Wein, der leidenschaftlich aus handgelesenen Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen wird. Er stellt sich mit einer undurchdringlich dichten, intensiven roten Farbe vor und hat ein minziges, balsamisch-würziges Bouquet, in dem ein Pflaumen- und Beerengeschmack alle anderen roten Früchte dominiert und sein olfaktorisches Profil vervollständigt. Er ist dicht und harmonisch am Gaumen, den er mit Gaumen, den er mit überzeugenden Tanninen und einer lang anhaltenden, eleganten und fruchtigen Geschmeidigkeit umschmeichelt
Bei 16°C zu Aufschnitt, Pasta mit Wildsauce, gebratenem Fleisch, rotem Fleisch und Wild servieren.
ROSSO UMBRIA IGT
vol. 14,5%
TRAUBEN
100% Merlot
VINIFIKATION:
Edelstahltank + 4 Monate französisches Eichenfass
GESCHMACK:
Rosso Vulcano ist ein handgelesener Rotwein zu 100% aus besten Merlot Trauben. Im Glas präsentiert sich unsere Homage an Spitzenweine aus dem Bordeaux mit intensivem Rubinrot. Der Geruch ist geprägt von feiner Würze, frischer Minze und Balsamico-Noten. Am Gaumen entsteht eine Geschmacksexplosion aus dunklen Pflaumen, Beeren & roten Früchten. Der Wein ist intensiv, komplex und körperreich. Seidigen Tannine umrahmen den langen Abgang.
Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16° - 18° zu Aufschnitt, Pasta mit Wildsauce, gebratenem Fleisch, rotem Fleisch und Wildbret.
ROSSO UMBRIA IGT
vol. 14%
TRAUBEN
40% Cabernet Franc
30% Cabernet Suavignon
30% Merlot
VINIFIKATION
Edelstahltank + 18 Monate französisches Eichenfass
GESCHMACK
PRIMUS liegt uns, als unser erster Wein besonders am Herzen.
Nur die allerbesten Trauben, angebaut auf dem vulkanischen Boden von San Venanzo werden verarbeitet. Handgelesene Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot Trauben sorgen für höchsten Genuss.
Der Wein wird in Stahltanks gekeltert und reift 18 Monate in kleinen französischen Eichenfässern. PRIMUS präsentiert sich mit einem intensiven rubinrot im Glas. Die Noten von reifen roten Früchten, Würze und Kräutern, verschmelzen in der Nase mit den Aromen von Vanille durch den Fassausbau. Am Gaumen ist der Wein überzeugend frisch, mit viel Komplexität und Kraft. Ein Wein mit großem Reifungspotential.
Servieren Sie ihn bei 16° - 18° C in Kombination mit rotem Fleisch, Braten, Wild, reifen Käsesorten.